Ob Weihnachtsplätzchen, Osterkekse oder kreative Fondant-Dekorationen – mit den richtigen Ausstechformen wird Backen noch viel spannender! Wenn du perfekte Keksformen zaubern willst, solltest du hochwertige Ausstechformen kaufen, die dir kreative Möglichkeiten bieten. Erfahre in diesem Artikel alles über Materialien, Motive und Tipps zur richtigen Nutzung!
Küchenofen, Bild: Pixabay
Warum sind gute Ausstechformen wichtig?
Jeder kennt das Problem: Man rollt den Teig aus, sticht Kekse aus – und dann bleibt der Teig in der Form hängen oder verliert seine Konturen beim Backen. Gute Ausstechformen helfen dir dabei:
- Perfekt geformte Kekse und Dekorationen zu erstellen.
- Den Teig gleichmäßig auszustechen, ohne dass er kleben bleibt.
- Verschiedene kreative Designs für jeden Anlass zu backen.
Welche Arten von Ausstechformen gibt es?
Es gibt zahlreiche verschiedene Arten von Ausstechformen, die je nach Anlass oder Teigart besonders geeignet sind:
Klassische Keks-Ausstecher
Diese Formen sind perfekt für Plätzchen und Kekse aller Art. Sie gibt es in traditionellen Motiven wie Sternen, Herzen oder Tannenbäumen, aber auch in modernen Designs wie Einhörnern oder Dinosauriern.
Themen-Ausstechformen
Besonders beliebt sind thematische Sets für verschiedene Feste:
- Weihnachten: Sterne, Schneeflocken, Weihnachtsbäume, Rentiere.
- Ostern: Hasen, Eier, Küken.
- Halloween: Kürbisse, Fledermäuse, Gespenster.
- Geburtstage: Zahlen, Buchstaben, Krönchen.
Fondant- und Marzipanausstecher
Für Torten und Cupcakes sind kleine, filigrane Ausstecher ideal. Sie helfen dir, hübsche Dekoelemente aus Fondant, Marzipan oder sogar Modellierschokolade zu gestalten.
Präge-Ausstecher
Diese Ausstecher stechen nicht nur die Form aus, sondern prägen auch kleine Details in den Teig. So entstehen wunderschöne Motive mit nur einem Handgriff.
Materialien – Welche Ausstechform passt zu dir?
Ausstechformen gibt es in verschiedenen Materialien, die jeweils ihre Vor- und Nachteile haben:
Edelstahl-Ausstechformen
Edelstahl ist besonders langlebig, rostfrei und leicht zu reinigen. Zudem sind diese Ausstecher stabil genug, um auch festeren Teig oder Marzipan zu schneiden.
Kunststoff-Ausstechformen
Diese sind ideal für Kinder, da sie keine scharfen Kanten haben. Zudem sind sie meist günstiger und in bunten Farben erhältlich.
Silikon-Ausstecher
Flexibel und einfach zu handhaben – perfekt für empfindliche Teige oder weiche Fondant-Dekorationen.
Tipps für das perfekte Ausstechen
Damit deine Kekse perfekt gelingen, solltest du diese Tipps beachten:
- Mehle deine Arbeitsfläche und die Ausstechformen leicht ein, damit der Teig nicht klebt.
- Arbeite mit gut gekühltem Teig, damit die Formen nicht verlaufen.
- Verwende einen Teigschaber, um die ausgestochenen Kekse vorsichtig auf das Backblech zu legen.
- Für Fondant oder Marzipan: Bestäube die Ausstecher mit Puderzucker, damit nichts haften bleibt.
Welche Backutensilien passen dazu?
Damit du deine Ausstechformen optimal nutzen kannst, sind diese Backhelfer besonders nützlich:
- Backmatten: Verhindern das Ankleben des Teigs und sorgen für gleichmäßiges Backen.
- Teigroller: Mit einer Antihaft-Beschichtung lässt sich der Teig besonders gleichmäßig ausrollen.
- Spritzbeutel: Perfekt, um die ausgestochenen Kekse mit Zuckerguss oder Schokolade zu verzieren.
Jetzt die besten Ausstechformen kaufen
Ob klassische Plätzchen oder filigrane Fondant-Dekorationen – die richtige Ausstechform macht den Unterschied. Stöbere jetzt durch das große Sortiment und ausstechformen kaufen für deine nächsten Backprojekte!
