1/2 Möhre | 1/2 Stange Staudensellerie | 1 Tomate | 1 Radieschen | 30 Gramm Weißkraut | 3 Walnusskerne | 1 EL Olivenöl | 1 EL Balsamico Essig | 1/2 Bund Minze | 1/4 Salatgurke | 1 EL Frischkäse | Salz und Pfeffer | frische Kräuter zum Bestreuen
Essig, Öl und Frischkäse zusammen mit der Minze für 8 Sekunden auf Stufe 8 zu einem cremigen Dressing verarbeiten. Die Nüsse beigeben und weitere 2 Sekunden auf der selben Stufe verbleiben. Nun das Gemüse in den Thermomix geben und 5 Sekunden auf Stufe 3 klein schneiden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Kräutern bestreuen und fertig ist der gesunde Rohkostsalat.
