400 Gramm Rindfleisch (Brust oder Schulter) | 1 Möhre | 1/2 Sellerieknolle | 1 Zwiebel | 8 Pfefferkörner | 4 Wacholderbeeren | 3 Lorbeerblätter | Salz | 1,5 Liter Wasser
Das Gemüse in den Mixtopf geben und für 3 Sekunden auf Stufe 3 hacken. Mit dem Wasser aufgießen und die Gewürze hinzufügen. Auf 100° Celsius erhitzen und das Fleisch beifügen. Für gut 2 Stunden auf Varomastufe 1 köcheln und bei Bedarf Wasser nachfüllen. Mit Salz abschmecken und die Brühe abseihen.
Mit dem Fleisch und einigen Suppennudeln haben Sie auch gleich einen herzhaften Wiener Suppentopf.
