1 Zwiebel | 2 Knoblauchzehen | 150 Gramm Schweinefilet | 1/2 TL scharfer Senf | Salz und Pfeffer | 2 cl Whisky | 2 Thymian-Zweige | 1 Messerspitze Anispulver | 1/2 cm von der Ingwerwurzel | 150 ml Brühe | 1 EL Frischkäse | 1 EL Öl
Das Schweinefilet würfelig schneiden und zur Seite stellen. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch mit dem Öl in den Mixtopf geben und für 5 Sekunden auf Stufe 3 hacken. Nun den Senf hinzugeben und auf Stufe 2 für 3 Minuten dünsten. Mit dem Whisky ablöschen, der Brühe aufgießen und das Fleisch zusammen mit den Kräutern und Gewürzen hinzufügen. Für 15 Minuten auf Varomastufe 2 kochen. Den Frischkäse hinzugeben und mit dem Spatel durchrühren. Abschmecken und servieren.
